Türk mutfağı Kapadokya Lezzetleri Yemekleri
Mutfak arayışı içinde seyahat etmek isteyenler için, Türk Mutfağı keşfe değer. Mutfağı oluşturan yemeklerin çeşitliliği, hepsinin ziyafet gibi ziyafetlerde bir araya gelme şekilleri ve ele geçirilen her zanaatın belirgin karmaşıklığı, yaşam boyu eğitim ve eğlence için yeterli malzeme sunar. İtalyan "Makarna" veya Fransız "Sos" gibi temel bir elementi veya tek bir baskın özelliği alt etmek kolay değildir. Mütevazı bir evde, ünlü bir restoranda ya da Bey'in konağında akşam yemeğinde olsun, bu zengin ve çeşitli mutfağın tanıdık kalıpları her zaman mevcuttur. Toplumun, toplumun ve kültürün üst düzey düzenini tekrar doğrularken, duyuları tatmin eden nadir bir sanattır. Annenin tembel, gri bir kış gününde aşçı "Lahana Dolma" yı izleyen pratik fikirli bir çocuk merak uyandırır: "Yeryüzünde sote edilmiş pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, baharat ve bitkilerin hepsi yarı saydam yapraklara sıkıca sarılmış bu tuhaf kombinasyonunu kim keşfetti? lahana, her biri tam yarım inç kalınlığında ve limon dilimleri ile süslenmiş bir oval servis tabağı yığılmış? Bu mütevazı bitkinin, bu kadar az ek zararla bu tür yüksekliğe veya modaya ve inceliklere dönüştürülmesi nasıl mümkün oldu? Ve böyle lezzetli bir yemek de sizin için nasıl iyi olabilir? " Devamını Oku...
